Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye’nin önde gelen uzmanı açıkladı…

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı... ABONE OL

Bilinçsiz bir şekilde toplanan ve tüketilen mantarlar ise ara sıra ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Türkiye’de 30 bin çeşidin üstünde mantar olduğunu söyleyen Mikolog (Mantar Uzmanı) Jilber Barutçiyan, “Türkiye kendi kuşağındaki ülkelere kadar fazla zengin bir mantar ülkesi. Hem üç iklim kuşağına sahiptir hem de biyolojik çeşitliliğimiz epeyce fazladır.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

Türkiye’de çıplak gözle görülebilecek 30 binin üstünde mantar var. Bunların aralarında çok değerli mantarlar olduğu gibi öldüren, zehirli, yenilen yenilmeyen öyle çok mantar türümüz var.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

En manâlı grup öldürenler grubudur. En minik bir sindirim sorunu yaşatan bütün mantarlara ‘zehirli mantar’ deriz. Yenen mantarlar grubu ise 30 bin nesil içinde minik bir gruptur” dedi.

Yenilebilen mantarları anlamak münkün mü

Yenilebilen mantarları kavramak münkün mü?

Halk Müziği arasında bilinen yaygın inanışların ölümcül sonuçlar doğurabileceğinin altını çizen Barutçiyan, “Maalesef yenilebilen ve yenilemeyen mantarları birbirinden ayırt etmek için hiçbir teknik, metot, kısa yol ya da püf noktası yoktur.

Öldürücü oldukları bilimsel olarak kanıtlandı

Öldürücü oldukları bilimsel olarak kanıtlandı

Yemek isteyenler mantarları bilimsel bir netlikle tanımlayacaklar. Güncel bir kaynaktan mantarın yenilebildiğini kontrol edecekler. 60’lı, 70’li yıllarda yenilebilir denilen bazı türlerin zehirli ve hatta öldürücü olduğu bilimsel olarak kanıtlandı. Bu yüzden son çalışmalara bakılması lüzumlu.

Bu bilgilere sakın inanmayın

Bu bilgilere sakın inanmayın!

Millet aralarında böylece fazla hatalı inanış dolaşmakta. ‘Beyaz mantar yenebilir’, ‘Ağaçlarda meydana çıkan mantarlar zehirsizdir’, ‘Sütü akıcı mantarlar yenir’ gibi yaygın hatalı inanışlar var.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

‘Yaşlılar bilir’ derler ben pek fazla yaşlının mantar zehirlenmesi sebebiyle hayatını kaybettiğini gördüm. Bilmediğiniz mantarları lütfen yemeyin” diye konuştu.

Dünyadaki en zehirli mantar hangisi

Dünyadaki en zehirli mantar hangisi?

Yenilen son yemeğin mantar olmaması için uyarılarda yer alan Barutçiyan, “Dünyada mantar ölümlerinden baş sorumluluk sahibi mantar Amanita Phalloides’dır. Türkçe ismi de çok manidar olarak Köygöçüren mantarıdır.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

Köygöçüren mantarı fazla sıkıntılı bir ölüme yol açar. Ertesi gün öldürmez. İlk 24-48 saat belirti vermez. Zehirlenme işaretleri birincil başladığı andan sonradan bir hafta 10 gün sonra gerçekleşir.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

Panzehiri yoktur. Tıp yalnızca destek tedaviler uygular. Bu mantar Türkiye genelinde fazla yaygındır. Görüntüsü çok güzeldir.

Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...

Aldığım bilgilere göre tadı da fazla güzelmiş lakin unutmamak gerekir fakat bir takım mantarlar son yemeğiniz olabilir” ifadelerini kullandı.

Yorum yapın