Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori?

Ballı balkabağı tatlısı

A ve C vitamini açısından varlıklı, yüksek lif kaynağı ve çok zinde bir antioksidan olan balkabağı, yeni yıl akşamı için hoş bir tatlı tercihi olabilir. Tatlıda arıtılmış şeker yerine, reel bal göstermek, kan şekerinin ani yükselmesini durdurmak için tarçın ilave etmek ve birçok vitamin, mineral ve Omega 3 yağ asitlerinden zengin bir kaynak olan ceviz eklemek balkabağı tatlısını daha besleyici bir hale getiriyor. Bir porsiyonu 223 kalori olan şekersiz balkabağı tatlısını, yılbaşı akşamında bir porsiyon tüketebilirsiniz.

Malzemeler (4 porsiyon): 3 su bardağı su, 5 tane çubuk tarçın, 2 dilim balkabağı, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek yemek kaşığı bal, ceviz

Hazırlanışı: Tarçını su ile 10 dakika kaynatın. Kaynamış tarçınlı suyu soğumaya alın. Kabakları soyup dilimledikten sonradan soğuttuğunuz tarçınlı suya ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Porsiyon kontrolüne uyarı ederek bal, tahin ve cevizle servis edebilirsiniz.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Elma tatlısı

1 porsiyonu 330 kalori olan elma tatlısı, dinç bir tatlı seçim edenler için birebir. Meyvelerden alacağınız posa, antioksidan özelliğin yanında içeriğindeki tarçınla, kan şekerinde ani yükselmeye yol açmıyor. Bunun yanında tarçın enfeksiyonlara karşısında koruma sağlarken, kalp damar sağlığını da olumlu etkiliyor. Bir porsiyon elma tatlısını yeni yıl akşamında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Malzemeler (6 porsiyon): 6 orta boy kırmızı elma, 1 su bardağı ceviz, 1 dere bardağı kuru üzüm, 2 yemek yemek kaşığı çiğ bal, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 akarsu kaşığı toz tarçın, 1 yemek yemek kaşığı tereyağı, yarım akarsu kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı: Fırını önceden 180 derece ısıtın. Her bir elmaya çukur açın. Bir robot ya da bıçak yardımıyla kuru üzüm ve cevizleri terbiyesizce parçalayıp limon kabuğu rendesi ve tarçını ekleyin. Elmaları pişirme tepsisine koyun. Elmalarda açtığınız boşluklara, hazırladığınız karışımı paylaştırarak doldurun. Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra vanilyayı ekleyin ve yakmadan ocaktan alın. Karışımı elmaların üstüne ve etrafına dökün. Elmalar yumuşayıncaya değin yaklaşık 25-30 dakika fırınlayın ve servis edin.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Cennet hurmalı kup

Vitamin ve mineral bakımından varlıklı, iyi bir lif kaynağı olan hurma, yılbaşında tatlı tercihi olarak da kullanılabilir. İçeriğindeki süzme yoğurt ve labne protein açısından iyi bir kaynak olacaktır. İçerisine iyi bir lif kaynağı olan bademin eklenmesiyle yürek damar sağlığı, kemik sağlığı açısından fayda sağlayacaktır. Bir porsiyonu 217 kalori olan bu tatlıyı yılbaşında sevinçle tüketebilirsiniz.

Malzemeler (4 porsiyon): 3-4 yemek yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek yemek kaşığı labne, 1 adet olgunlaşmış cennet hurması, 1 avuç kuru dut, 1 avuç badem

Hazırlanışı: Süzme yoğurt ve labneyi çırpın ve 4 adet kup/kaseye paylaştırın. Üzerine, kabuklarını soyduğunuz cennet hurmasını pay edin. Bir bıçak ya da doğrayıcı ile badem ve dutu küçük parçalara ayırın. Kupların üstüne serpin.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Zencefilli kurabiye

Vitamin ve mineraller açısından zengin içeriğe sahip bu yeni yıl kurabiyesine adını veren zencefil, mide ve bağırsak sağlığı ile kalp ve damar sağlığı açısından üstünlük sağlarken, enfeksiyonlara aleyhinde koruyor. Bir porsiyonu 125 kalori olan zencefilli kurabiyeden iki porsiyon tüketebilirsiniz.

Malzemeler: (15-18 adet için): 2 su bardağı bütün buğday ya da yulaf unu, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da akışkan yağ, 1 adet yumurta, 4 yemek yemek kaşığı hurma püresi/bal/pekmez, baharat karışımı (1 silme tatlı kaşığı tarçın, 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı zencefil, 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal, yarım nehir kaşığı tuz)

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırma kabına alın, karıştırın ve yoğurun. Peşinde elde ettiğiniz hamuru açın. İki yağlı kağıt arasında merdaneyle açabilirsiniz. 170 derece fırında, kızarıncaya kadar 12-17 dakika her tarafında pişirin.

Yılbaşı sofrasında bu önerilere dikkat!

Fazla hızlı yememeye, lokmalarınızı çiğnemeye itina gösterin. Porsiyon kontrolünü unutmayın.Gün içerisinde akşam öğününe odaklanıp kendinizi aç bırakmayın. Akşam yemeğinden önce ara öğün harcamak, akşam yemeğine kadar açlığı önleyerek daha kontrollü yemeye asistan olacaktır.Gün içinde en az 2 litre su tüketmeye özen gösterin.Mezelerin, besinlerin pişirme tekniklerinde kızartma, kavurma gibi yöntemlerden kaçının. Fırında ya da buharda pişirme teknikleri tercih edilebilir.Tabağınızın yarısının renkli, değişik sebzelerden oluşmasına dikkat edin. Tabağınızın dörtte biri protein kaynağından oluşmalıdır.Protein kaynağı olarak hindi, balık, kuru baklagil veya kırmızı eti seçim edebilirsiniz. Tabağınızın geri kalan dörtte biri ise karbonhidrat kaynağından oluşmalıdır. Tercihinizi karışık karbonhidratlardan yani kepekli-bütün tahıl ekmeklerinden, kepekli makarnadan veya bulgurdan yanlamasına kullanmaya itina gösterin.

Yorum yapın