Yaşayan Gıda: Zararlı Kimyasallardan Arınmış Gıdaları Tüketicinin Tabağına Getirmek


Otuz yaşındaki Akash K Sajith, her iki ebeveynine de kanser teşhisi konduğunda şok oldu, özellikle sağlıklı bir yaşam tarzı izledikleri için – her gün yoga yapıyorlar, organik yiyecekler yiyorlar, düzenli yürüyüşler yapıyorlar ve tütün ve alkolden uzak duruyorlar. Bu talihsiz olay, Sajith ve kurucu ortakları Shikha Lakhanpal ve Niranjan KS’ye gıda, sağlık ve iklim değişikliği arasındaki bağlantıyı araştırmak için ivme kazandırdı. Derine indiklerinde, Hintlilerin her yıl yaklaşık 70.000 metrik ton pestisit tükettiğini buldular, buna diğer ülkelerde kansere neden olduğu için yasaklanmış olanlar da dahil.

Living Food böylece 2018’de gıda sistemlerimizi daha iyi kontrol altına almak için başlatıldı, Sajith’in dairesinde kimyasal içermeyen besleyici yoğun yeşillikler yetiştiren ve tarladan masaya abonelikler sunan hidroponik bir çiftlikle yola çıktı. Kurucu ortak ve CEO Sajith, “Bugün Living Food, yalnızca Bengaluru şehrinde 100.000 haneye hizmet vererek müşterilerine doğrudan taze ve kaliteli yiyecekler sağlıyor” diyor.

Ona göre, Hindistan’da gıda kaynaklı hastalıklar giderek artan bir endişe kaynağı, şu anda yıllık 15 milyar dolara mal oluyor ve vaka sayısının 2030 yılına kadar yıllık 177 milyona çıkması bekleniyor. Hükümet, ülkede kaliteli gıdayı teşvik etmek için adımlar atıyor. ve gıda ekosistemini dönüştürmek için ‘Doğru Hindistan’ı Yiyin’ gibi girişimler başlattı. Hükümet, son bütçede de kimyasalsız tarıma ağırlık verdi.

Sajith, “Yaşayan Gıda, ekosistemdeki boşlukları kapatma ve doğrudan Hintli tüketicilere delicesine taze, birinci sınıf gıda sağlama çabasıdır” diyor. “Taze gıda tedarik zinciri, Living Food’un işleyişinin merkezinde yer alır; taze sebzeler, meyveler ve taze pişmiş ekmek hasat veya üretim saatleri içinde teslim edilir. Living Food, çiftçiler ve yetiştiricilerle doğrudan çalışarak çok kısa bir geri dönüş süresine sahiptir. Örneğin şirket, hasattan sonraki bir saat içinde çok hassas ve narin bir meyve olan Ice Apple veya Nongu’yu teslim ediyor ve bu çok sevilen mevsim meyvesini piyasaya süren ilk D2C markalarından biriydi” diye ekliyor.

Şirket, sıkı kalite kontrolü sağlayarak meyve ve sebzeler, taze pişmiş ekmek, geleneksel soslar, ezmeler, taze peynirler ve diğer ürünleri 24 kategoriden sunuyor. Müşterileri, gıda ürünlerinin tam olarak nereden geldiğini ve ürünlerin ne zaman hasat edildiğini veya üretildiğini bilir; bu, Living Food’un öncü bir katkı yaptığı bir husustur. Sajith, “Şirket şu anda teslimatlarının %99’unu 24 saatin altında ve siparişlerin %80’i sadece altı saat içinde tamamlıyor” diyor.

Bunu başarmak için Living Food kendi tedarik zincirini kurmuştur ve sağlam teknolojiye güvenmektedir. Gerçek zamanlı uçtan uca sipariş takibi, lojistik kaynakları optimize eder ve müşteriyi, hasattan teslimat aşamasına kadar malların durumu hakkında bilgilendirir. Taşıma için sıcaklık kontrollü kamyonlar ve soğuk paketleme kullanıyorlar, bu da meyve gibi ürünlerin kalitesini koruyucu kullanmadan korumaya yardımcı oluyor. En önemlisi şirket, hidroponik, su ürünleri ve permakültür gibi en iyi ve en çevre dostu tarım yöntemlerini uygulayan ülkedeki en iyi organik çiftliklerden bazılarıyla özel ortaklıklar kurmuştur.

Living Food, bu yılın Ocak ayında, davranış değişikliği yoluyla sürdürülebilirliğe yatırım yapan, tez odaklı küresel bir risk sermayesi şirketi olan Amasia’nın liderliğindeki A Serisi turunda 7,5 milyon dolar topladı. Bugün, Living Food her ay 150.000 birim sevk ediyor, bu da her dakika sevk edilen üçten fazla ürüne denk geliyor ve sadece son altı ayda %600 büyüdü. Şu anda 1.000 SKU’da olan şirket, her ay 100’den fazla SKU’yu piyasaya sürüyor. Takım büyüklükleri bir yıl öncesine göre on kat artarak 400’ün üzerine çıktı. “Şirket, Bengaluru’daki taze gıda segmentinde geniş bir farkla pazar lideri ve bugün Hindistan’daki en hızlı büyüyen gıda teknolojisi şirketlerinden biri ve önümüzdeki 12 ayda ARR’de 20 milyon dolara ulaşacak” diyor. Sajith.

Bulut mutfağının beta lansmanını yakın zamanda müşterilerden gelen yoğun ilgiyle tamamladıktan sonra Living Food, önümüzdeki bir yıl içinde üç şehirde 50 lokasyonda her hafta iki bulut mutfağı açacak.




Kaynak : https://worldnewsera.com/news/finance/living-food-bringing-food-free-of-harmful-chemicals-to-consumers-plate/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir