Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim?

Uzun süren uçak yolculuklarında saat farkı iklim farkı metabolizmamızı da etkilemektedir. Bilindiği gibi cisim, biyoloji ile ilgili saat dediğimiz, gece uyuma ve gündüz aktif olmaya ayarlı doğal bir ritme sahiptir. Bu denge bir sebeple bozulursa uyarı dağınıklığı, takâtsizlik, halsizlik, iştahsızlık gibi problemlere yol açıyor. Seyahat yurtdışına olacaksa gittiğimiz ülkenin mutfak kültürü, yemekleri de bizi epeyce etkilemekte ve yeri geldiğinde negatif tablolarla karşımıza çıkmaktadır.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim?

Yolculuğa çıkmadan önce hafif bir şeyler yemelisiniz, çok tok ya da tersine çok aç karnına olmamanız gerekir.Uçakta maruz kalınan basınç, su kaybına niçin olur. Istikrarsız kaybına sebep olan içeceklerden; içki, kahve, nehir, kafeinli içeceklerden uzakta durmalısınız.Uçak yolculuğu esnasında salata veya kepekli ekmeklerle hazır sandviçleri yemeniz daha sağlıklı öğün tercihi olacaktır.Yola çıkmadan önceki son öğün karbonhidrat bakımından varlıklı, protein bakımından fakir olsun. Jet-Lag etkisinden kurtulmak için seyahatin bittiği gün ise hafif yiyecekler tüketin. Ertesi sabahleyin kahvaltıda protein bakımından varlıklı olan süt, peynir, yumurta gibi besinlere yer vermeye özen gösterin ve bol akışkan alın.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim

Herhangi bir metabolik hastalık ya da gebelik gibi bir koşul varsa seyahat öncesi doktorunuzla görüşmeniz muhtemel riskleri en üye indirmenize yardımcı olacaktır.Seyahat edeceğiniz yerin mutfağı konusunda mutlaka önceden data edinin. Örneğin, Çin mutfağının tatlı, tuz, ekşi, acı bazen birkaçının ast yandan geldiği yoğun lezzetleri, kullandıkları soya yağı damak tadınıza uymayabilir. Singapur kültüründe böcek ağırlıklı gıda, açıkta pişirilen yiyecekler. Filipinlerde ama egzotik meyveler ya da diğer Uzakdoğu mutfağında bulunan deniz ürünleri yosunlar beslenme alerjisine, zehirlenmesine neden olabilir. Eğer Türk mutfağından çok ayrı besin alışkanlıkları olan ülkelere gidiyorsanız tadı, kokusu, görünüşü de öbür olan, içeriğini bilmediğimiz, açıkta satılan, iyi pişmemiş, çiğ besinleri tüketmeyiniz. Hijyen kurallarına o kadar dikkat edilmeyen bölgelere seyahatlerinizde ise, şişede satılan sular, kutuda satılan ve aşina marka meyve sularını tercih etmeli, fazla sıcak da gelse nasıl hazırlandığını bilmediğiniz buzları içeceklerinize ilave etmeyiniz.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim

Havuzlardan, denizden, klimalardan bulaşacak hastalıklar konusunda da bilinçli olmak gerekir. Seyahatlerde en fazla gözlenen hastalıklar; turist isalleri, kolera, tifo, zatürre gibi hastalıklardır. Seyahatler sırasında keza kabızlık gibi bağırsak problemleri de yaşanabiliyor. Meyve tüketerek, lifli gıdalar ile beslenerek ve bol su içerek bu sorunu çözebilirsiniz.Avrupa- Amerika gibi batı mutfak kültürünün hâkim olduğu yerlerde veya nüfusun kozmopolit olduğu büyük şehirlerde, bilhassa 5 yıldızlı otellerde, birkaç mutfak kültürünün ürünlerini seçme ​imkânınız olacağından o kadar sorun yaşamazsınız. Burada ise sorun açık büfe ürünleridir. Her şey dahil programı çerçevesinde sunula, 24 saat ikram edilen yiyecekler, limitsiz alkol, yeme sınırlarınızı ve beslenmenizi kötü etkiler. Seçimlerinizde kontrollü olmanız gerekir. Ara öğünlerde krema, mayonez, cips, dip soslarından, kuruyemişlerden ve fazla yağlı yiyeceklerden kaçınmanız gerekir. Meyve ve yoğurtlar, aşırıya kaçmamak kaydıyla kuru kayısı, ceviz, kepekli bisküvi gibi besinler ara öğünler için idealdir. Seyahat esnasında bu yiyecekleri bulmak kuvvet oluyor ise bavulunuza bir-iki paket koyabilirsiniz. İki esas öğünden birinde sebze seçim edilmelidir. Burada yemek seçiminizi ızgara-haşlama gibi pişirme yöntemlerinin uygulandığı tarzda seçmelisiniz. Domuz eti içeriğinden çekiniyorsanız, balık-tavuk gibi seçenekler, salat, haşlanmış sebze ve meyve ağırlıklı seçimler yapmanız daha yerinde olur. Öğün atlamamaya itina göstermelisiniz.Güne iyi bir kahvaltı ile açtırmak gerekir. Tereyağlı omletler, yağ içeriği çok yüksek peynirler ve şarküteri ürünleri yerine, az yağlı peynir, haşlanmış yumurta, salatalık, domates ya da taze meyve, yulaf, müsli gibi kahvaltılık tahıllarla süt veya yoğurt ilavesini seçim edebilirsiniz. yine de siz sürprizlere hazır olun, çoğu ülkede kahvaltı alışkanlıkları da çok farklıdır. Örneğin; Fransızlar peyniri kahvaltıda değil de yemek sonrası tüketiyorlar, İspanyollar iki kere kahvaltı ediyorlar, Uzakdoğu da ise güne pilav yiyerek hatta balık yiyerek başlıyorlar.Yarım pansiyon konaklamalı tatillerde, genel olarak yapılan yanlış iki öğüne ağırlık verilip, ara öğünlerin geçiştirilmesi oluyor. Özellikle akşam öğünlerinde açık büfe servislerinin yapıldığı organizasyonlarda, teftiş edilmeyen arzu duygusu ile ağır yağlı ve tatlı yiyecekleri tüketme eğilimi artıyor. Unutmayın, sık ve kademeli olarak beslenme metabolizmayı hızlandırdığı gibi, kan şekerinin denetleme edilmesini de sağlar.Fazla süre ayrılamayan öğle öğünlerinde, makarna, pizza gibi yiyecekleri tek başlarına başka gıda ilaveleri olmadan tüketebilirsiniz ya da ağır soslar içermeyen, limon ve baharatlarla tatlandırdığınız salata ya da hindi etli, ton balıklı, yeşillikler ilave edilmiş, kepekli ekmekler veya bütün tahılla hazır sandviçler de iyi birer tercih olabilir. Her porsiyonu dev kaloriler taşıyan fast food menülerinden uzaktan durmanız en doğru hareket olur. Akşam ise nitelikli proteinler tüketmeli, ızgarada pişmiş et, balık, tavuğun yanına makarna, pilav yerine salata, haşlanmış sebze, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebze seçeneklerini değerlendirmeli, yemek yemek üstüne meyve seçim edebilirsiniz.Kabuklu deniz mahsullerinin kalori ve kolesterol değerleri fazla yüksektir. Şayet bir öğün ile sınırlama getirmek koşulu ile tatilde bu özgürlüğünüz olabilir.Alkolü de kontrollü harcamak gerekir. 2 bardak ile kendinizi sınırlamanız yerinde olur. Eğer ölçüyü kaçırırsanız, ertesi gün bol su tüketin, belli başlı öğünlerde balık, potasyumdan varlıklı koyu yeşil yapraklı sebzeler yiyin, ara öğünlerde ise meyveye önem verin. Sebze potasyum açısından yüksek olduğu için lenf dolaşımınızı düzene sokar ve alkolün vücuttan çabuk atılmasına muavin olur. Hem o gün diğer alkol tüketmemeye özen gösterin.

Yorum yapın