Öğrencilerde oluşan konsantrasyon problemi için uzmanından öneriler

Kefirdeki mikroorganizmalar laktoz ve protinde değişimler yaparak sindirimi kolaylaştırmaktadır. Kefirde laktoz oranı azaldığından laktoza aklıselim kişiler de kefiri tüketebilirler.

Kefir tüketimiyle sıhhat arasında fazla manâlı ilişki gösterilmektedir. Fazla yüksek oranda yararlı mikroorganizma içerdiğinden probiyotik ürünler arasında ilk sırada yer almaktadır. Barsak florasının korunması, belirli gıda ögelerinin sentezi, antikanserojenik etkisi, laktoz inteloransının azaltılması ve serum kolesterol seviyesinin düşürülmesinde önemli olduğu belirtilmektedir.

Ayrıca ülser, tansiyon yüksekliği, safra bozuklukları, sinirsel rahatsızlıklar, egzama bronşit ve astım gibi hastalıklarda çare edici özellikleri belirtilmektedir.

Kefir, içerdiği yüksek miktarda organik asitten nedeniyle kolesterolin biyosentezini engellemekte, karaciğeri korumada, nükleik asitlerin sentezinde ve proteinlerden yararlanmada büyük öneme sahiptir. Bağırsaklardan çok iyi emildiği ve sindirilebilirliği yüksek olduğundan Rusya’da eski çağlardan beri lohusa ve bebeklere verildiği belirtilmektedir.

Kefir tüketmenin bilinmeyen faydaları

Japonya’da millet üzerinde yapılan çalışmada antimöral etki belirtilmektedir. Fareler üzerinde yapılan diğer bir çalışmada antimutajenik tesir vurgulanmaktadır. Yapılan çalışmalarda; kefir daneleriyle üretilen kefirde fermentasyon sonunda sütteki kolesterol oranının azaldığı belirtilmektedir.

Kefir; içerdiği gıda ögeleri ve sağlık üstüne böylece fazla olumlu etkileri bulunduğundan, çocuklar, yetişkinler, gebeler, emzikliler ve yaşlılar jurnal olarak tüketebilirler.

Evde yapılan kefir, farklı tatlarda tüketmek istenirse çocuklara çekici ışık halkası getirmek için bir takım sebze veya meyvelere katılarak da tüketilebilir.

Yorum yapın