Kasım ayının 10 süper besini

1. Karnabahar

1. Karnabahar

Lahanagillerden olan karnabahar,iyi bir C vitamini kaynağıdır. Yapısında E ve B grubu vitaminleri de barındırır. Kükürtlü bileşenlerden zengindir. Kükürtlü bileşenlerin diğer faydalarının yanı sıra antioksidan aktiviteleri de yüksektir.    

2. Bal kabağı

2. Bal kabağı

Balkabağı olmadan sağlıklı kış besinleri listesi olamaz. Her çeşitlilik vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra özellikle A vitamini deposudur. Antioksidan içeriğinden de zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır. Lif içeri yönünden de varlıklı olduğu için sindirim sistemini destekler. Bal kabağı fazla sağlıklıdır ve kış ayları boyunca sizi soğuktan koruyacak her çeşit minerali barındırır. Yemeklerde ve çorbalarda tercih edilebilir.

3. Brokoli

3. Brokoli

Brokoli son yıllarda ülkemizde de yaygın bir şekilde tüketilmektedir. C vitamininden ve beta karoten açısından zengindir. Böylelikle kış aylarında bağışıklık destekleyicidir. İyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır. Çoğu kanser türüne karşısında koruyucu bir besindir. 

4. Havuç

4. Havuç

Bu nesil köklü sebzelerle kışın fazla nefis çorbalar yapabilirsiniz. Havuç tatlı bir besindir ve son derece sağlıklıdır. Hem liflidir. Kışın etrafınızdaki herkes hastayken sizin dinç kalmanızı sağlayacak bir besindir. Tencere yemeklerinde ve salatalarda kilo vermeye çalışanlar İçin şeker içeriği nedeniyle abartma olmadan tüketilmelidir. Yağda eriyen A vitaminine sahip olduğu için pişmiş tercih edilmelidir. 

5. Lahana

5. Lahana

Lahana, fazla besleyici ve faydalı bir sebzedir. Kuvvetli bir antioksidandır. Lahana iltihabı önler, yürek hastalıkları, karaciğer yağlanmasına karşısında koruyucudur. İçerdiği yüksek miktarda A, C ve K vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Potasyum bakımından varlıklı bir sebze olduğu için kan basıncını dengeler. Lahana iyi bir lif kaynağıdır, bu nedenle sindirim sistemine tezgâhtar olur ve kilo vermeyi kolaylaştırır. 

6. Ispanak

6. Ispanak

Demir içeriği yüksek olan ıspanak, karoten, C vitamini açısından da zengindir. İyot içeriğinin yüksek olduğu eksik bilinir lakin bilhassa artma çağındaki çocuklar ve gebelerde alımı fazla manâlı olan iyot açısından değerli bir besindir. Keza içerdiği A vitamini sebebiyle göz sağlığı için faydalıdır. Beslenme değeri yüksek olan ıspanak, enerji verir, kasları güçlendirir, kemik erimesine iyi kazanç, cilt sağlığını korur ve kansere karşısında koruyucu etki gösterir.

7. Kereviz

7. Kereviz

Sonbahar ve kış sebzeleri içinde enerjisi düşük olsa bile lif içeriği sebebiyle çiğ olarak salatalarda yada özellikle tencere yemeklerinde ve zeytinyağlılarda oldukça çok seçim edilir. İçeriğinde yüksek oranda tuzlu içerir, bu yüzden pişirirken mümkün olduğunca eksik tuzla pişirmekte avantaj vardır. kötü ve yüksek kolesterolü önler, sindirim sistemine iyi gelir, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Hem karaciğer sağlığı içinde oldukça faydalıdır.

8. Pırasa

8. Pırasa

Soğangiller ailesindendir. Soğan gibi yapısında kükürtlü bileşikler içerir. Bu kükürtlü bileşiklerin antibiyotik, antiviral, tansiyon düşürücü, kan yağları düşürme üstünde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Pırasa, içerdiği posa sayesinde bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesine de katkıda bulunur. İçeriğinde C vitamini mevcuttur keza  yeşil kısımları beta karoten içerir. 

9. Şalgam

9. Şalgam

C vitamini ve kalsiyum mineralinden varlıklı bir bitkidir. Sadece kışın yok her mevsim yemeniz gereken bir besindir. Antioksidan özelliği bir uçtan bir uca dağıtılmış kanserlerin riskini azaltır ve son derece lezzetlidir.  

10. Yer elması

10. Yer elması

Yer elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından varlıklı bir besindir. Birçok antioksidan taşıyan yer elması, özgür radikalleri vücuttan atarak yürek sağlığını korur. İyi bir bağışıklık destekleyicisidir. İçerdiği beslenme değerleri ile de kansızlığa faydalıdır.

Yorum yapın