İki çocuk annesi, Malzeme Toplayarak Yemek Faturasından Tasarruf Ediyor

Bir İtalyan şef, kötüleşmenin ortasında malzeme arayarak yiyecek dükkanında nasıl paradan tasarruf ettiğini açıkladı. yaşam maliyeti krizi İngiltere’de.

Güneybatı Putney’de yaşayan Vittoria Veltri Londraevinin yakınında bulduğu yenilebilir çiçekler, yabani sarımsak ve ısırgan otlarıyla yemek yapıyor.

İtalya’nın güneyinde büyüyen iki çocuk annesi, düzenli olarak yiyecek arardı, ancak özellikle neyin iyi olacağını bilmediği için yoğun başkentte denemek için çok gergindi.

Büyükannesi ‘harika’ bir aşçıydı ve babası gıda yetiştirmeye ve yiyecek aramaya gerçekten meraklıydı, bu nedenle Vittoria çocukluğunda her zaman taze ürünler yerdi.

Aile geleneğini sürdürmek ve bakkaliyeden biraz tasarruf etmek için ilham alarak bölgede bulunan doğal malzemeler hakkında bilgi edinmek için bir kursa katıldı.

‘Kesinlikle para tasarrufu sağlıyor çünkü hiçbir şey satın almanız gerekmiyor. Sadece sabırlı olmanız ve yürüyüşe çıkmanız gerekiyor” dedi. Londra’m.

Vittoria şimdi, çift eve dönmeden ve ısırganlı makarna ve taze yabani sarımsaklı pestolu salatalar hazırlamadan önce beş yaşındaki oğluyla birlikte yiyecek aramayı seviyor.

‘Onu okuldan almak için yürüdüğümüzde, yiyecek yiyecek şeylerle dolu’ dedi.

‘Bir zamanlar evdeydik, oğlum benimle yemek yapmayı çok seviyor, bu yüzden birlikte pişiriyoruz.’

Vittoria, malzemeleri ararken, güvenli olduklarından emin olmak için kitabını da yanına aldığından emin olur.

Dedi ki: ‘Tabii [there’s dangerous plants that you have to watch for].

‘Kitap her zaman üzerimde olur çünkü bazı bitkiler diğer bitkilere oldukça benzerdir, bu yüzden onu da aramanız gerekir. Hâlâ öğreniyorum, bu yüzden oldukça ihtiyatlıyım.’

Yiyecek arama, gıda maliyetleri, benzin ve faturalardaki artış nedeniyle son yıllarda çok daha fazla popülerlik kazandı.

İnsanların harcamalarını kısmaları, araba paylaşımı ve kıyafet takası gibi daha yaratıcı yöntemler arasındadır.

Neyse ki Vittoria’nın hikayesi, birçok kişiye – ya eğlenmek için ya da aynı zamanda yaşam maliyetiyle başa çıkmak için – kendilerini toplamayı denemeye ilham verdi.

Şimdi Londra’da Aşçılık Kursu adı altında yemek dersleri veriyor. makarna ve oyun.

adresinden bize e-posta göndererek haber ekibimizle iletişime geçin. [email protected].

Bunun gibi daha fazla hikaye için, haber sayfamızı kontrol edin.