Gerçekten Başka Bir Süt Sütü Alternatifine İhtiyacımız Var mı? Bu M’sian Markası Evet Diyor, Bezelye.


Süt alternatifleri yeni bir şey değil. Bu noktada soya sütü, badem sütü, yulaf sütü ve heck, hatta macadamia sütü ile karşılaştım. Duyduğum ancak henüz görmediğim diğer süt alternatifleri arasında kenevir sütü, pirinç sütü, kaju sütü ve daha fazlası var.

Ve şimdi, evde yetiştirilen bir markanın adlandırdığı başka bir bezelye sütünün varlığını öğrendim. ananas üretmek olmuştur.

Snappea ile ilk karşılaştığımda oldukça şaşırdım. Fındıktan yapılan süt artık benim için sürpriz değil, bezelye mi? Kokusu ve tadı nasıl merak ettim.

Kurucu ve yönetmen Jason Chen, Snappea’nın “Asya’daki ilk bezelye sütü” olduğunu iddia etti. Hızlı bir Google araması, başlangıç ​​için dünya çapında pek çok bezelye sütü markası olmadığını gösterdi.

Snappea, pandeminin ortasında piyasaya sürüldü, ancak bu kesinlikle şirketin yapmak istediği bir şey değildi. Süt markasının gelişimi aslında 2019’un sonlarında başladı, ancak daha sonra ne olacağını zaten biliyoruz.

Jason, “Çevrimdışı dağıtımdan önce Snappea’yı çevrimiçi kanallar aracılığıyla döndürdük ve başlattık,” dedi. “Şaşırtıcı bir şekilde, çevrimiçi yanıt iyiydi. Müşterilerin internetten süt satın alma konusunda rahat olmasını beklemiyorduk.”

Resim Kredisi: Snappea

Mayıs 2020’de resmi olarak piyasaya sürülen Snappea artık iki yaşında ve çeşitli süpermarket raflarında bulunabiliyor. Şirketin bir protein shake markası olan Heal Nutrition ile önceki deneyimi sayesinde, ekip iş ortaklarıyla güven inşa etmekte daha kolay bir zaman geçirdi.

Bunun da ötesinde, süt, Maliye Bakanlığı’na bağlı erken aşama bir startup influencer’ı olan Cradle tarafından da finanse edildi. Geçen yıl Snappea, OSK Ventures International Berhad’dan A Serisi finansmanını da başarıyla kapattı.

Görünüşe göre Snappea’nın pandemi sırasındaki bezelye oyu (yapmak zorundaydım) buna değdi.

Neden Bezelye? (Bezelye nedeni).

Snappea’nın web sitesinde, bezelyenin süt alternatiflerinde neden üstün bir bileşen olabileceğine dair birçok bilgi var. Karışımda başka faktörler olsa da, Snappea’nın bezelye kullanımı için sahip olduğu temel argümanlardan biri sürdürülebilirliğidir.

BBC iklim değişikliği gıda hesaplayıcısından alınan bilgileri kullanan Snappea web sitesine göre, bezelye sığır etinden 500 kat daha az sera gazı emisyonu yayar. 1 kg süt sütü 3,1 kg sera gazı salınımına neden olurken, 1 kg bezelye sadece 0,2 kg yayar.

Gerçekten başka bir süt sütü alternatifine ihtiyacımız var mı?  Bu M'sian markası evet diyor, bezelye.
Resim Kredisi: Snappea

Ancak bunun, süt sütünü özellikle bezelye sütüyle değil, süt sütünü çiğ bezelye ile karşılaştırdığını unutmayın, bu nedenle bezelye işlemesinden bezelye sütüne karbon emisyonları (makinenin kullanıldığı varsayılarak) dikkate alınmaz. Bu, Snappea’nın web sitesinde vurgulamadığı bir şeydir.

O zaman diğer süt alternatiflerini düşünelim. Peki badem?

“Badem gibi kuruyemişler benzer seviyelerde karbon emisyonuna sahip olabilir. [to peas], ama çok fazla su tüketiyorlar,” diye yalanladı Jason. “Sadece perspektif için, bir parça badem hasat etmek için dört litreden fazla su gerektirir, bu da çılgınca bir su miktarıdır.”

Gerçekten başka bir süt sütü alternatifine ihtiyacımız var mı?  Bu M'sian markası evet diyor, bezelye.
Resim Kredisi: Snappea

Doğrusu, bezelye sütünün karbon emisyonları üzerine akademik araştırmalar biraz eksik. Ancak, tarafından yapılan bir çalışma vardı. Yaşam Döngüsü Ortakları bir litre bezelye sütünün 387 g karbondioksit (CO2) emisyonuna neden olduğunu gösterdi.

Bu arada, bir litre badem sütü 396g CO2 emisyonuna ve 397g soya sütüne neden olur.

Yakalayış? Araştırma, bir vegan bezelye sütü markası olan Ripple tarafından görevlendirildi.

Bununla birlikte, süt alternatiflerinin süt sütünden çok daha iyi olduğu defalarca kanıtlanmıştır. Ayrıca, Snappea’daki ekip sürdürülebilirliği ciddiye alıyor gibi görünüyor. Çevreye duyarlı malzemeler kullanmanın yanı sıra %100 geri dönüştürülebilir ambalajlar da kullanırlar.

Kanada’dan doğruca

Artık bezelye sağmanın arkasındaki mantığı biliyoruz. Ama özellikle Kanada bezelyesi mi olmalı?

Jason, “Kanada dünyadaki en büyük bezelye üreticisidir” diye mantık yürüttü. Ölçek ekonomileri ile en kaliteli bezelyelerin de bulunduğu Kanada’dan tedarik edilmesi kesinlikle daha sürdürülebilir ve uygun maliyetli olacaktır.”

Gerçekten başka bir süt sütü alternatifine ihtiyacımız var mı?  Bu M'sian markası evet diyor, bezelye.
Resim Kredisi: Snappea

Ancak, Kanada’dan bezelye ithal ederken yaşadığım bir endişe, ulaşımın bırakacağı karbon ayak iziydi. Referans olarak, Kanada, Snappea’nın üretildiği ve paketlendiği Malezya’dan yaklaşık 13.000 km uzaklıktadır.

The Guardian’dan bir makale bezelyelerini Fransa’dan sevk eden soya sütü markası Ripple’a bakarak da benzer bir argüman sunuyor.

Ancak Jason’a göre, ölçek ekonomileri nedeniyle yerel çiftçilerin badem, yulaf, soya veya bezelye gibi ürünleri sürdürülebilir bir şekilde üretmesi bir kez daha uygun değil. Bu, alternatif süt üretmeye uygun tüm mahsuller anlamına gelir. sahip olmak ithal edilecek.

“Ulaşımın sabit olması ve yalnızca çiftçiliğe bakıldığında, diğer bitki bazlı seçeneklere kıyasla çok daha az karbon emisyonu ve su kullanımı ile bezelye çiftçiliği hala kazanan olarak çıkıyor” dedi.

Malezyalılar bezelye gidebilir mi?

Jason’ın açıklamasıyla, bezelye sütü en iyi süt alternatifi seçeneklerinden biri veya en azından uygulanabilir bir süt gibi görünüyor. Jason’a göre 7-Eleven, Jaya Grocer, Village Grocer, emart24 ve AEON gibi perakendeciler zaten Snappea’yı taşıyor. Bezelye sütü markası Singapur ve Brunei’de de mevcuttur.

Sırf yüksek profilli perakendecilerde olduğu için Malezyalıların buna hazır olduğu anlamına gelmez. Şimdiye kadar sadece bezelye sütü içen, hatta deneyen birine rastlamadım. Bu, Jason ve ekibinin de kabul ettiği bir şey.

Gerçekten başka bir süt sütü alternatifine ihtiyacımız var mı?  Bu M'sian markası evet diyor, bezelye.
Resim Kredisi: Snappea

Jason, “Bitki temelli bir yaşam tarzını benimsemenin bir gecede bir değişiklik olmadığına her zaman inanıyorum” dedi. “Değişim kademeli olacak ve et ve süt tüketimini azaltmaya yönelik her türlü çaba, bitki temelli bir topluma doğru atılmış bir adım.”

Jason’a göre Snappea, özellikle Snappea’nın Asya’daki ilk bezelye sütü markası olduğuna inandığı için, süt ve etsiz olma çabasının bir parçasıdır. Ancak bezelye sütünün bir süt alternatifi haline gelmesinin daha fazla zaman alacağına da inanıyor.

“Oatly son birkaç yılda popüler oldu ve insanlar bunu bir gecede başarı olarak görüyor” dedi. “Aslında Oatly, bugünden 28 yıl önce, 1994 yılında kuruldu. Bu, piyasayı eğitmenin zaman aldığını gösteriyor.”

Tüketiciler arasında bitki bazlı diyetlerin artan farkındalığı ile Jason, Snappea’nın öngörülen kalkış zaman çizelgesinin Oatly’ninkinden çok daha kısa olacağını öngörüyor. Snappea’nın halkı bezelye sütü hakkında eğitmedeki rolünü de ekleyin ve Jason, hedef başarılarını umarım önümüzdeki beş yıl içinde sabitler.

  • Snappea hakkında daha fazla bilgi edinin burada.
  • Malezyalı girişimler hakkında yazdığımız diğer makaleleri okuyun burada.

Öne Çıkan Resim Kredisi: Fibi Cheong ve Justin Chan, Snappea’nın kurucuları




Kaynak : https://worldnewsera.com/lifestyle/do-we-really-need-another-dairy-milk-alternative-this-msian-brand-says-yes-peas/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir